Wrap med kylling og grønt

Ingredienser

Kylling

400g kyllingebrystfilet

olivenolie

salt

Grønt

1 lille icebergsalat

1/2 blomkål

2 avocadoer

1/2 citron

Dressing og tortillaer

2 spsk citronsaft

3 dl yoghurt naturel

salt

8 store tortillaer, gerne grove.

Fremgangsmåde

Kylling
1. Skær kyllingekødet i strimler eller i skiver.

2. Varm en pande godt op på komfuret og kom lidt olie på.

3. Steg kyllingen ved høj varme i 4-6 minutter, til den er gylden på begge sider og gennemtilberedt.
4. Krydr med salt.

Grønt
1. Skyld salaten og pluk bladene i mindre stykker.
2. Skyld blomkålen og skær den i tynde skiver.
De falder fra hinanden, men det er ok.
3. Skær avocadoerne over på langs, fjern stenene og tag kødet ud af skallen med en ske.
4. Skær avocadokødet i skiver og dryp det med citronsaft.

Dressing og tortillader

1. Pres en citron på en citronpresser eller 'vrid' saften ud med en gaffel. Du skal bruge ca. 2 spsk saft.

2. Rør yoghurten med citronsaft og salt. Smag på den for at se, om den skal have lidt mere af det ene eller andet.
3. Lun tortillaerne på en varm pande uden fedtstof eller i ovnen, hvis du skal servere dem straks. Ellers behøver du ikke at lune dem.

Servering
Fordel salat, kylling, blomkål og avocado på de 8 tortillaer. kom dressing ovenpå og fold wrapsene trekvart op i den ene ende, så du laver en bund, rul dem og servér dem. Ikan også selv samle dem ved bordet.

25 min. 4 personer